Технология выращивания перца
Севооборот и подготовка почвы
Севооборот является важным фактором, который влияет как на количество, так и на качество урожая. Рекомендуется возвращать перец на прежнее место выращивания, или размещать его на поле, где выращивались другие пасленовые растения (томат, баклажан, картофель), только через 3-4 года, поскольку возникает значительная опасность массового поражения растения болезнями и вредителями, которые характерны для этой группы культур (вертицилезное увядание, микозы, опробковение корневой системы, нематоды, проволочники, личинки майского жука, медведки и томатной совки). Лучшими предшественниками для перца является капуста белокочанная, лук, бахчевые и зерновые культуры.
Очень важным агротехническим мероприятием при выращивании перца сладкого является проведение культивации на указанную глубину, которая зависит от типа и структуры почвы, чтобы весной можно было высадить рассаду в рыхлую землю. Перец не любит плотного грунта с малым количеством кислорода. В условиях тяжелого суглинка рекомендуется еще с осени сделать гряды.
Если почва не подготовлена должным образом с осени, то весной не рекомендуется проводить глубокую обработку, а только поверхностную, поскольку таким образом мы быстрее сможем высадить рассаду.
Для основного внесения рекомендуется использовать простые удобрения, которые растворяются и поглощаются быстрее комплексных, а также являются более дешевыми. На основе данных анализа почвы с осени необходимо внести не больше 20% азота, лучше использовать аммонийную форму, а также 80% фосфора и 50% калия. Для предупреждения верхушечной гнили следует внести базовую дозу кальция, лучше если он будет в карбонатной форме (например, известнякового песка) в норме 300-500 кг/га. Также не стоит забывать об органических удобрениях, которые применяются в количестве 60-80 т/га. Внесенные удобрения необходимо закультивировать в корневую зону на глубину 15-30 см.
Схема посадки рассады
Рассада выращивается по общепринятой технологии и от ее качества в значительной степени зависит будущий урожай. При выращивании рассады целесообразно использовать кассеты с ячейками 55х55х65 мм. Возраст рассады не должен превышать 60 дней.
Для лучшей приживаемости молодых растений в полевых условиях и защиты от ряда вредителей мы советуем перед высадкой обрабатывать рассаду системным препаратом Актара 25 WG в. г., который является инсектицидом нового поколения и характеризуется высокой эффективностью и быстрым действием независимо от погодных условий.
Актара 25 WG в. г. попадает в растение через корни и хорошо транспортируется, обеспечивая 
таким образом полную и долговременную защиту. Это свойство можно использовать в первую очередь для защиты молодых растений, которые больше всего страдают от вредителей. Преимущества Актара в том, что рассада получает целенаправленную и долговременную защиту.
Еще одним преимуществом препарата Актара 25 WG в.г. является «Вигор-эффект», который позволяет растениям лучше развиваться, повышает их устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды и улучшает качество урожая.
Актара 25 WG в.г. также может применяться для защиты рассады томатов, огурцов и капусты по различным технологиям, к примеру путем замачивания корней рассады, полив и опрыскивание в период вегетации. Преимущество замачивания корней заключается в том, что рассада получает профилактическую защиту перед посадкой.
Готовят 0,1-0,2% раствор Актара 25 WG в.г., затем погружают в него рассаду вместе с лотками, пока кубики наберутся влаги. Во время погружения и высадки необходимо тщательно соблюдать правила техники безопасности.
Поливая овощные культуры раствором Актара, мы сможем обеспечить высаженной рассаде защиту от листовой тли, трипсов, цикадок. Лучший защитный эффект достигается при поливе раствором во время или за 3-5 дней после высадки рассады и ее укоренения. Препарат Актара 25 WG в.г. может применяться с добавлением к питательным растворам, которые вносятся при капельном орошении с нормой 0,6 кг/га.
Надежной защитой против клещей является препарат Вертимек 018 ЕС к.э. при концентрации 25 мл/100 л, а от трипсов-50 мл/100 л. При поражении растений трипсами происходит опадение цветков и искажения плодов, поэтому обработку необходимо проводить с началом цветения.
Если использовать ловушки для насекомых,
то можно получить лучшие результаты, применяя меньшее количество препаратов. Одной из самых больших проблем перца, что выращивается в открытом грунте, является пятнистость, надежную защиту от которой обеспечивают препараты, содержащие медь. Впрочем лучшей защитой от пятнистости является профилактика.
Рекомендуемая плотность высадки рассады может достигать 35-55 тыс. Растений/га. Все зависит от зоны выращивания и характеристики гибрида. Оптимальной схемой размещения растений является 70 х 30-40 см; 90 х 25 см. Также можно использовать ленточную схему посадки (50 + 90) х 30 - 40 см; (60 + 120) х 30 см; (40 + 140) х 30 см.
Рекомендуется также использование мульчирующей пленки темного цвета, под которую размещают трубку капельного орошения с расстоянием между капельницами 20, 25 или 30 см. Преимущество пленки темного цвета заключается в том, что она притягивает большое количество тепла, что очень важно для развития корневой системы и растения в целом, особенно для получения ранней продукции.
Высаживая рассаду, очень важно обращать внимание на глубину посадки растений - их необходимо углублять в почву вровень с верхними корешками. Закладка растения выше уровня верхних корешков вызывает образование утолщений в нижней части стебля из-за переувлажнения, в результате чего ткани стебля лопаются и образуются микротрещины, в которые попадают болезнетворные организмы. В результате этого происходит закупоривание сосудов, блокируется подача питательных веществ, начинают отмирать корни, что приводит к увяданию и полной гибели растений. Перец не формирует дополнительных побегов, как томат, поэтому до высадки рассады следует относиться ответственно.
Для получения более раннего урожая молодые растения высаживают в невысокие пленочные тоннели. Для этого необходимо установить железные дуги на расстоянии 2 м друг от друга и натянуть на них пленку. Перед установкой дуг рекомендуется надеть на них старую трубку капельного орошения, это сохранит пленку от разрыва при трении о них. Дуги надо связать веревкой, верхняя часть пленки должна быть зафиксирована так, чтобы она не провисала и не касалась верхушек растений.
Использование мини-туннелей дает возможность получить урожай на 1-2 недели раньше. Обычно «термос» используют для получения ранней продукции и для защиты растений от ветра и понижение температуры. Очень важно своевременно проводить вентиляцию тоннелей.
Питание растений
После высадки растений надо провести подкормку с высоким содержанием фосфора (например, удобрением из серии NPK 13-40-13), ЕС рабочего раствора должна быть на уровне 2,0-2,5 мСм. Также после высадки желательно внести стимулятор для развития корневой системы, что очень важно на начальном этапе. Регулярную подпитку следует начинать после того, как корневая система разовьется и достигнет 5 см, в настоящее время растение сможет интенсивно поглощать питательные вещества.
Как только на растениях перца начинают завязываться плоды, поглощение питательных веществ из почвы увеличивается. Динамика поглощения зависит от гибрида, погодных условий и свойств почвы. Анализ уровня ЕС почвы, который мы в состоянии провести сами, покажет эту динамику. Для проведения анализа необходимо раз в неделю измерять ЕС почвы минимум на двух строках. На основе полученных данных мы можем определить оптимальную концентрацию поливочного раствора на следующую неделю. Образец почвы для определения уровня ЕС берется из корневой зоны (15-20 см). До 1/3 дистиллированной воды добавляется 2/3 почвы так, чтобы общий объем составил 300 см3. Полученный образец необходимо тщательно перемешать до однородного состояния и только после этого измерять показатели ЕС специальным прибором. Во время активного роста и поглощения питательных веществ растениями уровень ЕС почвы должен составлять 0,35-0,45 мСм (на песчаных почвах - на уровне нижнего показателя, на тяжелых почвах - на уровне верхнего). После того как плоды завязались, а период созревания еще не наступил, уровень ЕС почвы нужно увеличить до 0,4-0,5 мСм. Во время сбора плодов для их более концентрированного созревания содержание солей в почве рекомендуется поднять до 0,5-0,6 мСм. Достичь этого можно путем подсушивания почвы: уменьшая его влажность, мы повышаем его электропроводность (ЕС). Можно также использовать поливы с высокой концентрацией раствора, на уровне 2,5-2,8 мСм, но в этом случае надо поддерживать достаточную влажность почвы. После второго сбора плодов рекомендуется использовать именно этот способ.
Если подсушиванием мы повышаем содержание солей в почве, то нехватка воды может вызвать сброс завязи, формирование мелких плодов и верховую гниль. Завязывания плодов идет постоянно, поэтому почва должна быть достаточно увлажнена. Очень важным для усвоения питательных элементов является также показатель рН почвы, оптимальный уровень которого колеблется в пределах 5,8-6,3. Чем выше этот показатель, тем сложнее усваиваться микроэлементам, чем ниже - макроэлементам. Но, к сожалению, средние показатели рН почвы и воды колеблются на уровне 7,5-8,3 и именно это очень часто мешает полноценному усвоению многих важных элементов, даже если мы вносим их в достаточном количестве. Поэтому к поливочному раствору необходимо добавлять азотную или ортофосфорную кислоту таким образом, чтобы рН раствор составлял 5,5-5,8. Кислота добавляется в последнюю очередь, после растворения всех удобрений, поскольку удобрения имеют как щелочную, так и кислотную реакцию и можно получить очень низкие показатели рН, (ниже 5,0), что приведет к ожогам корневой системы.
Если время от времени применять внекорневые подкормки, а питательный раствор подавать не постоянно, то следует рассчитать потребление удобрений растениями таким образом, чтобы в начальной фазе развития они получали 10-15 г/м в неделю, а в вегетативной фазе активного роста 17-20 г/м в неделю. Когда на растении максимальное количество плодов, норма удобрений может достигать 30-35 г/м в неделю. Внесение питательного раствора с учетом правильного уровня ЕС и рН не только полезно для растения, но и позволяет избежать напрасных трат.
Система питания перца
ФЕРТИГАЦИЯ
Расход препарата на 1 га
Расход препарата на 100 л. воды
Информация предоставлена компанией "Syngenta"
Севооборот является важным фактором, который влияет как на количество, так и на качество урожая. Рекомендуется возвращать перец на прежнее место выращивания, или размещать его на поле, где выращивались другие пасленовые растения (томат, баклажан, картофель), только через 3-4 года, поскольку возникает значительная опасность массового поражения растения болезнями и вредителями, которые характерны для этой группы культур (вертицилезное увядание, микозы, опробковение корневой системы, нематоды, проволочники, личинки майского жука, медведки и томатной совки). Лучшими предшественниками для перца является капуста белокочанная, лук, бахчевые и зерновые культуры.
Очень важным агротехническим мероприятием при выращивании перца сладкого является проведение культивации на указанную глубину, которая зависит от типа и структуры почвы, чтобы весной можно было высадить рассаду в рыхлую землю. Перец не любит плотного грунта с малым количеством кислорода. В условиях тяжелого суглинка рекомендуется еще с осени сделать гряды.
Если почва не подготовлена должным образом с осени, то весной не рекомендуется проводить глубокую обработку, а только поверхностную, поскольку таким образом мы быстрее сможем высадить рассаду.
Для основного внесения рекомендуется использовать простые удобрения, которые растворяются и поглощаются быстрее комплексных, а также являются более дешевыми. На основе данных анализа почвы с осени необходимо внести не больше 20% азота, лучше использовать аммонийную форму, а также 80% фосфора и 50% калия. Для предупреждения верхушечной гнили следует внести базовую дозу кальция, лучше если он будет в карбонатной форме (например, известнякового песка) в норме 300-500 кг/га. Также не стоит забывать об органических удобрениях, которые применяются в количестве 60-80 т/га. Внесенные удобрения необходимо закультивировать в корневую зону на глубину 15-30 см.
Схема посадки рассады
Рассада выращивается по общепринятой технологии и от ее качества в значительной степени зависит будущий урожай. При выращивании рассады целесообразно использовать кассеты с ячейками 55х55х65 мм. Возраст рассады не должен превышать 60 дней.
Для лучшей приживаемости молодых растений в полевых условиях и защиты от ряда вредителей мы советуем перед высадкой обрабатывать рассаду системным препаратом Актара 25 WG в. г., который является инсектицидом нового поколения и характеризуется высокой эффективностью и быстрым действием независимо от погодных условий.
таким образом полную и долговременную защиту. Это свойство можно использовать в первую очередь для защиты молодых растений, которые больше всего страдают от вредителей. Преимущества Актара в том, что рассада получает целенаправленную и долговременную защиту.Еще одним преимуществом препарата Актара 25 WG в.г. является «Вигор-эффект», который позволяет растениям лучше развиваться, повышает их устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды и улучшает качество урожая.
Актара 25 WG в.г. также может применяться для защиты рассады томатов, огурцов и капусты по различным технологиям, к примеру путем замачивания корней рассады, полив и опрыскивание в период вегетации. Преимущество замачивания корней заключается в том, что рассада получает профилактическую защиту перед посадкой.
Готовят 0,1-0,2% раствор Актара 25 WG в.г., затем погружают в него рассаду вместе с лотками, пока кубики наберутся влаги. Во время погружения и высадки необходимо тщательно соблюдать правила техники безопасности.
Поливая овощные культуры раствором Актара, мы сможем обеспечить высаженной рассаде защиту от листовой тли, трипсов, цикадок. Лучший защитный эффект достигается при поливе раствором во время или за 3-5 дней после высадки рассады и ее укоренения. Препарат Актара 25 WG в.г. может применяться с добавлением к питательным растворам, которые вносятся при капельном орошении с нормой 0,6 кг/га.
Надежной защитой против клещей является препарат Вертимек 018 ЕС к.э. при концентрации 25 мл/100 л, а от трипсов-50 мл/100 л. При поражении растений трипсами происходит опадение цветков и искажения плодов, поэтому обработку необходимо проводить с началом цветения.
Если использовать ловушки для насекомых,
то можно получить лучшие результаты, применяя меньшее количество препаратов. Одной из самых больших проблем перца, что выращивается в открытом грунте, является пятнистость, надежную защиту от которой обеспечивают препараты, содержащие медь. Впрочем лучшей защитой от пятнистости является профилактика.Рекомендуется также использование мульчирующей пленки темного цвета, под которую размещают трубку капельного орошения с расстоянием между капельницами 20, 25 или 30 см. Преимущество пленки темного цвета заключается в том, что она притягивает большое количество тепла, что очень важно для развития корневой системы и растения в целом, особенно для получения ранней продукции.
Высаживая рассаду, очень важно обращать внимание на глубину посадки растений - их необходимо углублять в почву вровень с верхними корешками. Закладка растения выше уровня верхних корешков вызывает образование утолщений в нижней части стебля из-за переувлажнения, в результате чего ткани стебля лопаются и образуются микротрещины, в которые попадают болезнетворные организмы. В результате этого происходит закупоривание сосудов, блокируется подача питательных веществ, начинают отмирать корни, что приводит к увяданию и полной гибели растений. Перец не формирует дополнительных побегов, как томат, поэтому до высадки рассады следует относиться ответственно.
Для получения более раннего урожая молодые растения высаживают в невысокие пленочные тоннели. Для этого необходимо установить железные дуги на расстоянии 2 м друг от друга и натянуть на них пленку. Перед установкой дуг рекомендуется надеть на них старую трубку капельного орошения, это сохранит пленку от разрыва при трении о них. Дуги надо связать веревкой, верхняя часть пленки должна быть зафиксирована так, чтобы она не провисала и не касалась верхушек растений.
Использование мини-туннелей дает возможность получить урожай на 1-2 недели раньше. Обычно «термос» используют для получения ранней продукции и для защиты растений от ветра и понижение температуры. Очень важно своевременно проводить вентиляцию тоннелей.
Питание растений
После высадки растений надо провести подкормку с высоким содержанием фосфора (например, удобрением из серии NPK 13-40-13), ЕС рабочего раствора должна быть на уровне 2,0-2,5 мСм. Также после высадки желательно внести стимулятор для развития корневой системы, что очень важно на начальном этапе. Регулярную подпитку следует начинать после того, как корневая система разовьется и достигнет 5 см, в настоящее время растение сможет интенсивно поглощать питательные вещества.
Как только на растениях перца начинают завязываться плоды, поглощение питательных веществ из почвы увеличивается. Динамика поглощения зависит от гибрида, погодных условий и свойств почвы. Анализ уровня ЕС почвы, который мы в состоянии провести сами, покажет эту динамику. Для проведения анализа необходимо раз в неделю измерять ЕС почвы минимум на двух строках. На основе полученных данных мы можем определить оптимальную концентрацию поливочного раствора на следующую неделю. Образец почвы для определения уровня ЕС берется из корневой зоны (15-20 см). До 1/3 дистиллированной воды добавляется 2/3 почвы так, чтобы общий объем составил 300 см3. Полученный образец необходимо тщательно перемешать до однородного состояния и только после этого измерять показатели ЕС специальным прибором. Во время активного роста и поглощения питательных веществ растениями уровень ЕС почвы должен составлять 0,35-0,45 мСм (на песчаных почвах - на уровне нижнего показателя, на тяжелых почвах - на уровне верхнего). После того как плоды завязались, а период созревания еще не наступил, уровень ЕС почвы нужно увеличить до 0,4-0,5 мСм. Во время сбора плодов для их более концентрированного созревания содержание солей в почве рекомендуется поднять до 0,5-0,6 мСм. Достичь этого можно путем подсушивания почвы: уменьшая его влажность, мы повышаем его электропроводность (ЕС). Можно также использовать поливы с высокой концентрацией раствора, на уровне 2,5-2,8 мСм, но в этом случае надо поддерживать достаточную влажность почвы. После второго сбора плодов рекомендуется использовать именно этот способ.
Если подсушиванием мы повышаем содержание солей в почве, то нехватка воды может вызвать сброс завязи, формирование мелких плодов и верховую гниль. Завязывания плодов идет постоянно, поэтому почва должна быть достаточно увлажнена. Очень важным для усвоения питательных элементов является также показатель рН почвы, оптимальный уровень которого колеблется в пределах 5,8-6,3. Чем выше этот показатель, тем сложнее усваиваться микроэлементам, чем ниже - макроэлементам. Но, к сожалению, средние показатели рН почвы и воды колеблются на уровне 7,5-8,3 и именно это очень часто мешает полноценному усвоению многих важных элементов, даже если мы вносим их в достаточном количестве. Поэтому к поливочному раствору необходимо добавлять азотную или ортофосфорную кислоту таким образом, чтобы рН раствор составлял 5,5-5,8. Кислота добавляется в последнюю очередь, после растворения всех удобрений, поскольку удобрения имеют как щелочную, так и кислотную реакцию и можно получить очень низкие показатели рН, (ниже 5,0), что приведет к ожогам корневой системы.
Если время от времени применять внекорневые подкормки, а питательный раствор подавать не постоянно, то следует рассчитать потребление удобрений растениями таким образом, чтобы в начальной фазе развития они получали 10-15 г/м в неделю, а в вегетативной фазе активного роста 17-20 г/м в неделю. Когда на растении максимальное количество плодов, норма удобрений может достигать 30-35 г/м в неделю. Внесение питательного раствора с учетом правильного уровня ЕС и рН не только полезно для растения, но и позволяет избежать напрасных трат.
Система питания перца
ФЕРТИГАЦИЯ
Расход препарата на 1 га
| Фаза | Высадка рассады | Адаптация (через 7-10 дней) | Начало цветения | Появление завязи | Интенсивное плодоношение | Сбор урожая |
| Цель | ||||||
| Преодоление стресса от пересадки | Стимуляторы развития корневой системы на основе аргинина и аспаргина | |||||
| 5 л/1 раз | 3 л/1 раз | |||||
| Усиление иммунитета | ИЗАБИОН* | |||||
| 2л/1 раз | ||||||
| Профилактика дефицита микроэлементов | Комплекс микроэлементов Mg-50г, B-5г, Cu-15г, Zn-15г, Mn-40г | |||||
| 1 раз в 2 недели | ||||||
| Цветения и оптимальное развитие | Комплексное удобрение с преимущественным содержанием фосфора (Master, Novalon, Novofert 13.40.13; Folicare 12.46.8 или др.) |
Комплексное удобрение с равнозначным содержанием макроэлементов (Master, Novalon, Novofert, Folicare 20.20.20 или др.) |
ИЗАБИОН | |||
| 10 кг | 15 кг | 2 л/ 1 раз | ||||
| Оптимальное созревания | Комплексное удобрение с преимущественным содержанием калия (Master, Novalon 15.5.30; Novofert 15.9.28; Folicare 10.5.40 или др.) | |||||
| 10-15 кг | ||||||
ЛИСТОВАЯ ПОДКОРМКА
Расход препарата на 100 л. воды
| Фаза | 1-5 листков | Цветение | Появление завязи | Рост плодов | Созревание плодов | Сбор урожая |
| Цель | ||||||
| Преодоление стресса от пересадки | ИЗАБИОН | |||||
| 200-250 мл | ||||||
| Комплекс микроэлементов Mg-3г, B-1г, Cu-1г, Zn-3г, Mn-0,5г |
||||||
| Улучшение состояния растения | Комплекс микроэлементов Mg-2г, B-1г, Fe-2г |
ИЗАБИОН | ||||
| 1 раз | 200-250 мл | |||||
| Профилактика вершинной гнили | Кальциевые удобрения 35г в пересчете на Са (Кальциевая селитра, Кальцинит 120г; Valagro EDTA Ca 350г; Brexil Cа 250г или др.) | |||||
| 3 раза с интервалом 7-8 дней | ||||||
| Оптимизация питания растения | Борные удобрения 1г в пересчете на В (борная кислота или Speedfol B 60г; Boroplus 100г или др.) | Комплексное удобрение с равнозначным содержанием макроэлементов (Master, Novalon, Novofert, Folicare 20.20.20 или др.) | Комплексное удобрение с преимущественным содержанием калия (Master, Novalon 15.5.30, Novofert 15.9.28; Folicare 10.5.40 или др.) | |||
| 500 г | 500 г | |||||
| Ускорения созревания; покраснение и увеличение размера плода | ИЗАБИОН | |||||
| 300 мл | ||||||
Информация предоставлена компанией "Syngenta"