Технология выращивания пекинской капусты Суприн F1
Сроки высадки рассады и схема размещения растений
Кассетная рассада в возрасте 23-25 суток высаживается в фазе 3-4 полноценных настоящих листа. Такая фаза развития растений обеспечивает максимальную приживаемость и быстрое укоренение. Поскольку сборочная спелость, что обеспечивает успешное длительное хранение продукции, наступает через 70-75 дней после высадки рассады, сроки высадки и сева необходимо связывать с плановыми сроками сбора.
Например: сбор планируется 10-15 октября. Учитываем 10-15 дней в октябре, 31 день в сентябре и 31 день в августе. Получаем в сумме 72-77 дней при высадке рассады 31 июля - 1 августа. Для обеспечения оптимального возраста рассады при высадке всходы должны появиться 5-7 июля. Для получения всходов в указанные даты сев необходимо провести 1-2 июля.
Оптимальная густота стояния растений при посадке составляет 73-75 тыс./га. Уменьшение плотности приводит к формированию очень крупных кочанов бочкообразной формы, создает препятствия при реализации. При поливах дождеванием растения высаживают с междурядьями 70 см на расстоянии 19-20 см друг от друга в строках, а на капельном орошении - по схеме (40 + 100) х 19 - 20 см (рис. 1, 2).
.jpg)
Рис. 1. Схема размещения растений капусты пекинской гибрида Suprin F1 при выращивании на капельном орошении.
.jpg)
Рис. 2. Схема размещения растений капусты пекинской гибрида Suprin F1 при выращивании на дождевании.
Поливы и фертигация при выращивании на капельном орошении
Нельзя допускать высыхания слоев почвы, в которых распространяются корни. В связи с этим даже при дефиците поливной воды уменьшение поливных норм допустимо на 15-20%, но в любом случае недопустимо увеличение интервалов между поливами. Следует обязательно соблюдать нормы расходов удобрений (табл. 1). Даже при достаточном увлажнении почвы после выпадения дождей необходимо включать систему капельного орошения и вносить запланированную норму удобрений. Расход воды при этом можно уменьшать на 30-40%.
.jpg)
Таб. 1. Схема фертигации капусты пекинской гибрида Suprin F1
Орошения и подкормка при выращивании на дождевании
Регулярные поливы являются одним из решающих факторов в технологическом цикле. Пекинскую капусту на дождевании поливают не менее 5-8 раз за сезон, в зависимости от наличия атмосферных осадков. Поливная норма составляет 250-300 м3/га. При первой возможности после высыхания поверхности почвы обязательным является проведение междурядных обработок для разрушения почвенной корки.
Подпитку следует проводить трижды, через каждые 20 дней после высадки рассады, внося удобрения с помощью культиваторов для подкормки растений в таком ассортименте и количестве:
Кассетная рассада в возрасте 23-25 суток высаживается в фазе 3-4 полноценных настоящих листа. Такая фаза развития растений обеспечивает максимальную приживаемость и быстрое укоренение. Поскольку сборочная спелость, что обеспечивает успешное длительное хранение продукции, наступает через 70-75 дней после высадки рассады, сроки высадки и сева необходимо связывать с плановыми сроками сбора.
Например: сбор планируется 10-15 октября. Учитываем 10-15 дней в октябре, 31 день в сентябре и 31 день в августе. Получаем в сумме 72-77 дней при высадке рассады 31 июля - 1 августа. Для обеспечения оптимального возраста рассады при высадке всходы должны появиться 5-7 июля. Для получения всходов в указанные даты сев необходимо провести 1-2 июля.
Оптимальная густота стояния растений при посадке составляет 73-75 тыс./га. Уменьшение плотности приводит к формированию очень крупных кочанов бочкообразной формы, создает препятствия при реализации. При поливах дождеванием растения высаживают с междурядьями 70 см на расстоянии 19-20 см друг от друга в строках, а на капельном орошении - по схеме (40 + 100) х 19 - 20 см (рис. 1, 2).
Рис. 1. Схема размещения растений капусты пекинской гибрида Suprin F1 при выращивании на капельном орошении.
Рис. 2. Схема размещения растений капусты пекинской гибрида Suprin F1 при выращивании на дождевании.
Поливы и фертигация при выращивании на капельном орошении
Нельзя допускать высыхания слоев почвы, в которых распространяются корни. В связи с этим даже при дефиците поливной воды уменьшение поливных норм допустимо на 15-20%, но в любом случае недопустимо увеличение интервалов между поливами. Следует обязательно соблюдать нормы расходов удобрений (табл. 1). Даже при достаточном увлажнении почвы после выпадения дождей необходимо включать систему капельного орошения и вносить запланированную норму удобрений. Расход воды при этом можно уменьшать на 30-40%.
Таб. 1. Схема фертигации капусты пекинской гибрида Suprin F1
Орошения и подкормка при выращивании на дождевании
Регулярные поливы являются одним из решающих факторов в технологическом цикле. Пекинскую капусту на дождевании поливают не менее 5-8 раз за сезон, в зависимости от наличия атмосферных осадков. Поливная норма составляет 250-300 м3/га. При первой возможности после высыхания поверхности почвы обязательным является проведение междурядных обработок для разрушения почвенной корки.
Подпитку следует проводить трижды, через каждые 20 дней после высадки рассады, внося удобрения с помощью культиваторов для подкормки растений в таком ассортименте и количестве:
Первая подкормка - аммиачная селитра, 60 кг/га
Вторая подкормка - аммиачная селитра, 60 кг/га + комплекс 20 - 20 - 20 + МЕ + Mg 25 кг/га
Третья подкормка - сульфат калия, 60 кг/га
Кальций также следует обязательно вносить путем внекорневых (листовых) подкормок в 1% растворе кальциевой селитры или кальцинита ежедекадно от 30-го до 60-го дня от высадки рассады (четыре раза). Раствор удобрений лучше вносить в чистом виде, а не в баковых смесях с пестицидами. Норму расхода рабочей смеси необходимо увеличивать на 50 л/га (от 350 л/га при первом внесении до 500 л/га при последнем).
Защита от сорняков, вредителей и болезней
Защита от сорняков. Перед высадкой рассады целесообразно применение почвенного гербицида Дуал Голд, которое даст возможность сдерживать «первую волну» сорняков в течении 35-40 суток. Норма расхода препарата зависит от механического состава почвы и составляет 1,2-1,4 л/га на легких песчаных почвах, 1,4-1,6 л/га на почвах со средней объемной массой и 1,6 л/га на тяжелых почвах с повышенным содержанием гумуса. Поскольку Дуал Голд нелетучий гербицид, для создания надежного экрана достаточно незначительного увлажнения почвы - 70-75% НВ или более 20% от абсолютно сухого. Однако в случае отсутствия влаги в почве неглубокие заделки до 3-5 см во влажный слой усиливает гербицидный эффект.
Для контроля двудольных сорняков на капусте пекинской страховых гербицидов не существует. Для уничтожения злаковых можно использовать Фюзилад Форте (1,0 2,0 л/га) с учетом ключевых моментов:
Первый - в технологии производства препарата используется новая технология ИЗОлинк (ISOlink), которая позволяет значительно ускорить негативное влияние действующего вещества на сорняки. Препарат проникает в растение через стебли и листья через 30 минут после внесения, поэтому уже через 2 часа после применения осадки не снижают эффективности обработки. Рост сорняков прекращается в течении 1-2 дней после опрыскивания; через 5-6 дней точка роста и корневая система начинают буреть, а листья приобретают красно-бурый оттенок. Полная гибель сорняков наступает на 7-10 день.
Второй - максимальная эффективность достигается за опрыскивание сорняков в фазе 2-4 листьев у однолетних и при высоте 10-15 см у многолетних. Гербицид можно применять в любой фазе развития капусты.
Третий - при высокой засоренности и наличия переросших сорняков рекомендуется использовать максимальную норму расхода препарата.
Четвертый - теплая (+ 15 ... + 25 °С) погода является идеальной для внесения. При более жарких условиях листья сорняков покрываются мощным восковым налетом, поэтому влияние гербицида на них не будет таким эффективным.
Пятый - Фюзилад Форте содержит в своей формуляции сурфактанты. Они помогают действующему веществу быстро проникать в листовую поверхность сорняков. Но для эффективности действия сурфактантов очень важна концентрация рабочего раствора на уровне 1%, обеспечивать которую необходимо нормой расхода рабочей смеси в зависимости от нормы расхода препарата.
Шестой - для окончательного уничтожения многолетних сорняков междурядные обработки рекомендуется проводить не ранее чем через 8-10 дней после применения гербицида.
Защита от вредителей. Угрозой для молодых.jpg)
растений могут быть крестоцветные блошки и клопы, тли, трипсы, капустная моль. Для предупреждения развития этих вредителей рассаду перед высадкой следует замочить в 0,2% растворе Актары 25 WG. Экспозиция для почвенной рассады - 80-90 минут, расход рабочего раствора - 10 мл на одно растение. Для рассады в кассетах достаточно 30 сек. при расходе рабочего раствора 1 л на 250 растений (рис. 3).
Во второй половине вегетации наиболее распространенными вредителями являются виды совок, капустный билан. Залогом успешной борьбы с ними является своевременное выявление и проведение обработок инсектицидами.
Защита от болезней. Наиболее распространенными болезнями капусты пекинской в летне-осенний период выращивания является слизистый и сосудистый бактериоз. В августе с установлением жаркой погоды возможно поражение альтернариозом. Полной генетической устойчивости к этим болезням не существует. Гибрид Suprin F1 проявляет очень высокую устойчивость к патогенам этих болезней, однако залогом успешной защиты растений от них являются:
а) соблюдение правил севооборота с возвращением капусты пекинской на прежнее место выращивания или на поля, где выращивались другие виды капусты, не ранее чем через четыре года;
б) систематическое рыхление междурядий на глубину 8-10 см до 50-55 дней от высадки рассады и на глубину 6-8 см в последующий период;
в) профилактические обработки растений фунгицидами, поскольку после появления симптомов на поле остановить развитие болезней практически невозможно, можно только замедлить их распространения и снизить вредоносность.
Минимальная система защиты капусты пекинской от болезней и вредителей приведена в табл. 2. Успешный результат можно получить только проведением регулярных наблюдений и учетов развития вредителей и болезней и своевременным проведением обработок.
Гибрид Suprin F1 на последнем этапе вегетации переносит ночные заморозки до -2 ... -3 °С. Если период таких заморозков кратковременный (не более 2-3 ночей подряд), то растения после потепления восстанавливают вегетацию и достигают полной технической спелости. Обязательным условием для сбора урожая является окончание вегетационного периода. Кочаны, как правило, приобретают товарный вид раньше, но срезать их нельзя, так как при хранении это может привести к преждевременному пробуждению верхушечной почки и потемнению внутренней структуры. Кочаны гибрида Suprin F1 устойчивы к перестаиванию на корню до 10 суток, не растрескиваются. Однако нельзя допускать раскрытия верхушки в виде "цветка", поскольку после этого вкусовые качества капусты значительно ухудшаются.
Хранение урожая
Пекинская капуста быстро увядает, поскольку на листьях нету воскового налета и поэтому происходит сильная транспирация. Поэтому в процессе хранения в помещении необходимо обеспечивать высокую относительную влажность воздуха (95-98%),
однако следует учитывать, что близка к 100% влажность способствует развитию грибных болезней на початках. Могут также проявляться физиологические расстройства, среди которых наиболее распространенными являются пожелтение центральных жилок и листьев, а также точечные некрозы, которые могут быть обусловлены различными факторами: слишком низкой температурой хранения или чрезмерными дозами азотных удобрений при выращивании, особенно во второй половине вегетационного периода и тому подобное.
Рекомендуется поддерживать температуру хранения в пределах 0 ... + 3 °С. При более высоких температурах происходит прорастание цветочной почки, заметное при вскрытии кочана.
Планируя хранения пекинской капусты, следует помнить, что она очень чувствительна к экзогенному этилену, поэтому ее следует размещать в одном помещении с яблоками и другими фруктами, выделяющими этилен в больших количествах.
Особое внимание следует обращать на то, что на пекинскую капусту вредно влияет концентрация углекислого газа более 6-8%. При такой концентрации проявляются физиологические расстройства в виде гниения внутренних листьев. Когда концентрация СО2 достигает 5-6%, помещение необходимо проветривать. Для уменьшения потери влаги из початков (увядание) пекинскую капусту надо хранить только в таре - деревянных ящиках, пластиковых лотках, деревянных или металлических контейнерах. Металлические контейнеры следует застилать перфорированной фольгой. Кочаны вкладываются горизонтально.
Между рядами паллет с ящиками остаются зазоры шириной 5-10 см. Расстояние от боковых стен должна составлять 10-20 см; от стены, на которой располагается холодильное оборудование, и от противоположной стены - 50-100 см, от потолка - 50-80 см. Перед загрузкой продукции камера должна быть очищенной, продезинфицированной и охлажденной.
Перед реализацией кочаны необходимо очистить от внешних увядших, подгнивших или пожелтевших листьев. Для розничной продажи кочаны желательно упаковать в пленку-стрейч.
Информация предоставлена компанией "Syngenta"
Кальций также следует обязательно вносить путем внекорневых (листовых) подкормок в 1% растворе кальциевой селитры или кальцинита ежедекадно от 30-го до 60-го дня от высадки рассады (четыре раза). Раствор удобрений лучше вносить в чистом виде, а не в баковых смесях с пестицидами. Норму расхода рабочей смеси необходимо увеличивать на 50 л/га (от 350 л/га при первом внесении до 500 л/га при последнем).
Защита от сорняков, вредителей и болезней
Защита от сорняков. Перед высадкой рассады целесообразно применение почвенного гербицида Дуал Голд, которое даст возможность сдерживать «первую волну» сорняков в течении 35-40 суток. Норма расхода препарата зависит от механического состава почвы и составляет 1,2-1,4 л/га на легких песчаных почвах, 1,4-1,6 л/га на почвах со средней объемной массой и 1,6 л/га на тяжелых почвах с повышенным содержанием гумуса. Поскольку Дуал Голд нелетучий гербицид, для создания надежного экрана достаточно незначительного увлажнения почвы - 70-75% НВ или более 20% от абсолютно сухого. Однако в случае отсутствия влаги в почве неглубокие заделки до 3-5 см во влажный слой усиливает гербицидный эффект.
Для контроля двудольных сорняков на капусте пекинской страховых гербицидов не существует. Для уничтожения злаковых можно использовать Фюзилад Форте (1,0 2,0 л/га) с учетом ключевых моментов:
Первый - в технологии производства препарата используется новая технология ИЗОлинк (ISOlink), которая позволяет значительно ускорить негативное влияние действующего вещества на сорняки. Препарат проникает в растение через стебли и листья через 30 минут после внесения, поэтому уже через 2 часа после применения осадки не снижают эффективности обработки. Рост сорняков прекращается в течении 1-2 дней после опрыскивания; через 5-6 дней точка роста и корневая система начинают буреть, а листья приобретают красно-бурый оттенок. Полная гибель сорняков наступает на 7-10 день.
Второй - максимальная эффективность достигается за опрыскивание сорняков в фазе 2-4 листьев у однолетних и при высоте 10-15 см у многолетних. Гербицид можно применять в любой фазе развития капусты.
Третий - при высокой засоренности и наличия переросших сорняков рекомендуется использовать максимальную норму расхода препарата.
Четвертый - теплая (+ 15 ... + 25 °С) погода является идеальной для внесения. При более жарких условиях листья сорняков покрываются мощным восковым налетом, поэтому влияние гербицида на них не будет таким эффективным.
Пятый - Фюзилад Форте содержит в своей формуляции сурфактанты. Они помогают действующему веществу быстро проникать в листовую поверхность сорняков. Но для эффективности действия сурфактантов очень важна концентрация рабочего раствора на уровне 1%, обеспечивать которую необходимо нормой расхода рабочей смеси в зависимости от нормы расхода препарата.
Шестой - для окончательного уничтожения многолетних сорняков междурядные обработки рекомендуется проводить не ранее чем через 8-10 дней после применения гербицида.
Защита от вредителей. Угрозой для молодых
растений могут быть крестоцветные блошки и клопы, тли, трипсы, капустная моль. Для предупреждения развития этих вредителей рассаду перед высадкой следует замочить в 0,2% растворе Актары 25 WG. Экспозиция для почвенной рассады - 80-90 минут, расход рабочего раствора - 10 мл на одно растение. Для рассады в кассетах достаточно 30 сек. при расходе рабочего раствора 1 л на 250 растений (рис. 3).Во второй половине вегетации наиболее распространенными вредителями являются виды совок, капустный билан. Залогом успешной борьбы с ними является своевременное выявление и проведение обработок инсектицидами.
Защита от болезней. Наиболее распространенными болезнями капусты пекинской в летне-осенний период выращивания является слизистый и сосудистый бактериоз. В августе с установлением жаркой погоды возможно поражение альтернариозом. Полной генетической устойчивости к этим болезням не существует. Гибрид Suprin F1 проявляет очень высокую устойчивость к патогенам этих болезней, однако залогом успешной защиты растений от них являются:
а) соблюдение правил севооборота с возвращением капусты пекинской на прежнее место выращивания или на поля, где выращивались другие виды капусты, не ранее чем через четыре года;
б) систематическое рыхление междурядий на глубину 8-10 см до 50-55 дней от высадки рассады и на глубину 6-8 см в последующий период;
в) профилактические обработки растений фунгицидами, поскольку после появления симптомов на поле остановить развитие болезней практически невозможно, можно только замедлить их распространения и снизить вредоносность.
Минимальная система защиты капусты пекинской от болезней и вредителей приведена в табл. 2. Успешный результат можно получить только проведением регулярных наблюдений и учетов развития вредителей и болезней и своевременным проведением обработок.
| Пестициды | Вредные объекты | Время (фазы) проведения обработок |
Норма расхода в обработках, л, кг / га | ||||
| 1‑я | 2‑я | 3‑я | 4‑я | 5‑я | |||
Актара |
Блошки крестоцветные, трипсы, тля | Замачивания рассады в кассетах | 0,60 | ||||
| Ридомил Голд | Сосудистый бактериоз, альтернариоз, некрозы | Через 12-14 дней после высадки | 2,50 | ||||
| Энжио | Сосудистый бактериоз, альтернариоз, трипсы, тля | Через 12-14 дней после второй обработки | 0,25 | ||||
| Квадрис | 0,60 | ||||||
| Волиам Флекси или Матч | Виды совок, белянки | Через 12-14 дней после третьей обработки | 0,40 | ||||
| Амистар Екстра* | Сосудистый и слизистый бактериозы | 0,60 | |||||
| Карате Зеон | Трипсы | За 7-8 дней до сбора | 0,20 | ||||
| Квадрис | Гнили при хранении | 0,60 | |||||
* Замечено высокую эффективность фунгицида при проведении научных исследований. Результаты апробированы в фермерских хозяйствах.
Сбор урожаяГибрид Suprin F1 на последнем этапе вегетации переносит ночные заморозки до -2 ... -3 °С. Если период таких заморозков кратковременный (не более 2-3 ночей подряд), то растения после потепления восстанавливают вегетацию и достигают полной технической спелости. Обязательным условием для сбора урожая является окончание вегетационного периода. Кочаны, как правило, приобретают товарный вид раньше, но срезать их нельзя, так как при хранении это может привести к преждевременному пробуждению верхушечной почки и потемнению внутренней структуры. Кочаны гибрида Suprin F1 устойчивы к перестаиванию на корню до 10 суток, не растрескиваются. Однако нельзя допускать раскрытия верхушки в виде "цветка", поскольку после этого вкусовые качества капусты значительно ухудшаются.
Хранение урожая
Пекинская капуста быстро увядает, поскольку на листьях нету воскового налета и поэтому происходит сильная транспирация. Поэтому в процессе хранения в помещении необходимо обеспечивать высокую относительную влажность воздуха (95-98%),
однако следует учитывать, что близка к 100% влажность способствует развитию грибных болезней на початках. Могут также проявляться физиологические расстройства, среди которых наиболее распространенными являются пожелтение центральных жилок и листьев, а также точечные некрозы, которые могут быть обусловлены различными факторами: слишком низкой температурой хранения или чрезмерными дозами азотных удобрений при выращивании, особенно во второй половине вегетационного периода и тому подобное.Рекомендуется поддерживать температуру хранения в пределах 0 ... + 3 °С. При более высоких температурах происходит прорастание цветочной почки, заметное при вскрытии кочана.
Планируя хранения пекинской капусты, следует помнить, что она очень чувствительна к экзогенному этилену, поэтому ее следует размещать в одном помещении с яблоками и другими фруктами, выделяющими этилен в больших количествах.
Особое внимание следует обращать на то, что на пекинскую капусту вредно влияет концентрация углекислого газа более 6-8%. При такой концентрации проявляются физиологические расстройства в виде гниения внутренних листьев. Когда концентрация СО2 достигает 5-6%, помещение необходимо проветривать. Для уменьшения потери влаги из початков (увядание) пекинскую капусту надо хранить только в таре - деревянных ящиках, пластиковых лотках, деревянных или металлических контейнерах. Металлические контейнеры следует застилать перфорированной фольгой. Кочаны вкладываются горизонтально.
Между рядами паллет с ящиками остаются зазоры шириной 5-10 см. Расстояние от боковых стен должна составлять 10-20 см; от стены, на которой располагается холодильное оборудование, и от противоположной стены - 50-100 см, от потолка - 50-80 см. Перед загрузкой продукции камера должна быть очищенной, продезинфицированной и охлажденной.
Перед реализацией кочаны необходимо очистить от внешних увядших, подгнивших или пожелтевших листьев. Для розничной продажи кочаны желательно упаковать в пленку-стрейч.
Информация предоставлена компанией "Syngenta"