• Головна
  • Новини
    • Додати матеріал
  • Продукція
  • Каталоги
    • Портфоліо «Квіти»
  • Довідник
  • Галерея
  • Про компанію
    • Дилери та партнери
    • Контакти
Выбрать под меню
  • Головна
  • Новини
  • Ученые обнаружили ген, который делает помидоры мягкими

Ученые обнаружили ген, который делает помидоры мягкими

APG Вторник, 16 Августа 2016, 17:12

На протяжении более 20 лет ученые пытались выяснить по какой именно причине помидоры становятся мягкими во время созревания, что позволило бы выращивать вкусные помидоры с более длительным сроком хранения.

В настоящее время группа исследователей во главе с Грэмом Сеймуром, профессором биотехнологий растений школы бионаук в британском университете Ноттингема, обнаружила ген, который кодирует фермент пектат лиазы, ответственный за контроль размягчения в плодах.

С открытием этого гена, Сеймур и его команда смогли отделить смягчение от других аспектов овоща, таких как цвет, запах и сладость, путем включения и выключения гена за счет использования генных-инструментов редактирования. Согласно их исследованию, которое частично финансируется швейцарской Syngenta AG и которое опубликовано в журнале Nature Biotechnology, генетически модифицированные помидоры не проявляют каких-либо явных признаков размягчения на целых две недели дольше, чем обычные помидоры.

Вряд ли этот модифицированный помидор будет выращиваться в промышленных масштабах, особенно в Великобритании, где не производят никаких генетически модифицированных культур. Вместо этого, данное исследование, вероятнее всего, будет использоваться обычными селекционерами для скрещивания диких сортов помидор, которые, естественно, имеют более низкие уровни пектат лиазы - Solanum pennellii, например, с культивируемыми сортами для получения более медленного размягчения.

Во всем мире помидорная промышленность приносит более $70 млрд. в год. По данным Министерства сельского хозяйства США, продажи свежих и обработанных помидоров в США составляют более чем $2 млрд. в год. Улучшение срока хранения помидора и продление вкусовых качества означает уменьшение потерь и отходов.

смт. Чабани
вул. Машинобудівників, 1
Офіс Д-9, 08162
Тел.: 044 522-59-40
Моб.: 067 10-10-438
e-Mail: office@apg.land
Расширенный поиск
  • Головна
  • Новини
    • Додати матеріал
  • Продукція
  • Каталоги
    • Портфоліо «Квіти»
  • Довідник
  • Галерея
  • Про компанію
    • Дилери та партнери
    • Контакти